La gran explosión tecnológica, el sedentarismo laboral y la mayor accesibilidad a productos hipercalóricos son algunos de los responsables de la alta prevalencia de la obesidad en las sociedades actuales. La incidencia de la obesidad se ha duplicado desde el año 1980, llegando a alcanzar más de 600 millones de adultos obesos en el año […]
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Soluciones moleculares a las malas consecuencias de comer una dieta alta en grasa
Irene Herranz Montoya, 26 julio, 2017
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Comer lo que te dé la gana y no engordar, ¿a quién no le gustaría? Aunque sólo sea porque nos arruine la operación bikini, ya sabemos que abusar de las grasas en nuestra dieta no nos hace bien. Pero llegar a tener sobrepeso u obesidad tiene otras muchas consecuencias negativas en nuestro organismo, aunque no […]